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腊八节喝粥 医生提醒需要注意这些

科技日报记者 雍黎 通讯员 黄琪奥

2024年1月18日是腊节农历腊月初八。作为一个传统的喝粥节日,不少市民在此时都有喝腊八粥的医生意习惯。但喝腊八粥是提醒有门道的,陆军军医大学西南医院药剂科副主任药师谢林利提醒,需注糖尿病患者、腊节胃肠疾病患者在喝腊八粥时,喝粥需注意煮粥的医生意时间和食材的选用,防止对身体产生伤害。提醒感冒服药期间最好不吃腊八粥。需注

“腊八粥也叫七宝五味粥,腊节多由大米、喝粥小米、医生意玉米、提醒薏米、需注红枣、莲子、花生、桂圆和红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等多种豆类食材熬制而成。”谢林利介绍,从它的原料就知道,它是一种粗粮,不仅营养丰富,还能有效降低血糖和修复黏膜,是一种很好的营养品,在腊八节吃一碗腊八粥,不仅应景,还有利于身体健康。

不过,虽然腊八粥营养丰富,对于不同的人群,依然需要注意。“特别是糖尿病、消化不良、免疫力低下的人群,在制作食用腊八粥时更应该注意。”谢林利说,糖尿病患者在血糖平稳的情况下,可适量食用腊八粥,但应尽量选择不加糖的腊八粥,可加入燕麦、大麦,并可适当增加杂豆类食材,有助于控制血糖上升速度。对消化不良者,应选用少放或不放黄豆、黑豆等豆类的腊八粥,因为豆类中含有胀气因子,如果食用过多,会造成肠胃不适。而肥胖人群,则应选用少加白米等易消化的食材和糖制成的腊八粥,可多加芸豆、红豆等种皮相对较厚的淀粉豆类,既可使粥的质地软而不烂,又有良好口感和饱腹感。

此外,谢林利还提醒,作为一种粗粮,腊八粥同样不能与一些药物混用。比如,在服用他汀类药物时,就不要食用过多的腊八粥,否则会减缓人体对药物的吸收。腊八粥同样不能与钙片等一起服用,否则会降低人体对钙的吸收率。“正在服用抗生素的市民同样不宜食用腊八粥,否则从而影响肠胃对抗生素药物的分解和吸收,影响疗效,拉长病程。”谢林利表示。

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