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创新,擦亮老字号招牌的关键

杨雪

近日,创新商务部公布中华老字号复核结果,擦亮将长期经营不善,老字甚至已经破产、号招注销、关键倒闭,创新或者丧失老字号注册商标所有权、擦亮使用权的老字55个品牌,移出中华老字号名录;对经营不佳、号招业绩下滑的关键73个品牌,要求6个月予以整改;继续保留1000个经营规范、创新发展良好的擦亮品牌。

老字号是老字我国工商业发展中孕育的“金字招牌”,有世代传承的号招独特产品、技术和服务,关键有深厚的历史文化底蕴和鲜明的传统文化特色,商业价值很高。商务部数据显示,全国老字号年营业收入超过2万亿元,在消费促进、产业升级、文化引领、民族自信等方面发挥着重要作用。

近年来,有部分老字号出现一些问题,甚至被诟病“倚老卖老”,比如服务态度恶劣、用餐环境差、价格偏高、品质不佳等。但同时,也有部分老字号发展势头很猛,备受追捧,比如稻香村零号店的国潮点心、内联升的咖啡馆等。

对比发展两极分化的老字号,很明显,撬动竞争力的关键是创新。那些创新谋变的老字号企业,正在从各个维度挖掘如何焕发消费新活力。除了跨界联名、年轻化产品矩阵、地标打卡、文创衍生品等,还尝试开拓新消费市场,甚至推进数字化转型。创新,已是许多老字号的共识。

老字号是我们民族工商业的瑰宝,其“金字招牌”需要好好保护。实施“有进有出”的动态管理机制正是保护老字号品牌含金量的有益之举。与此同时,也有助于敦促中华老字号企业不断自我提升,创新发展。

在普遍追求品质生活的当下,老字号应更注重审美、创意、独特,加快老字号的底蕴、技艺传承与时尚价值融合创新。坚守产品质量的同时引领消费风尚,才能在“网红出圈”时代把“金字招牌”越擦越亮。

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