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“青岛工匠”王德涛的跨界人生

科技日报记者 宋迎迎 通讯员 李沛

11月1日,青岛工匠记者在位于青岛市嘉定路的王德K+咖啡馆见到王德涛时,他正在调试自己研发制造的跨界咖啡机。身穿蓝色工作服的人生他,与咖啡馆文艺、青岛工匠典雅的王德风格颇为不搭。如此低调的跨界一位工匠,其设计制造的人生咖啡机曾在上海咖啡展上引起不小的轰动。

“无论处于哪个时代、青岛工匠哪个行业,王德都要秉承一颗工匠之心,跨界在一个个看似简单的人生工作中搞出创新来,解决各行各业的青岛工匠难点问题。”从纺织机械大拿跨界成为咖啡机大师的王德王德涛,如此理解“匠心”。跨界

1989年,从青岛电子学校毕业的王德涛进入青岛国棉一厂工作。凭借出色的工作能力,他成为厂里最年轻的车间主任,也是广受认可的“技术大拿”,在抓好日常生产的同时,他还负责进口纺织设备的维修工作。

伴随着纺织服装行业发展重心的转移,青岛国棉系企业发展式微,王德涛也面临着人生的新选择。机缘巧合,在之前的一次培训中,青岛一家五星级酒店的主管找到王德涛,请他维修一台进口咖啡机。咖啡机和纺织机械虽然有很大差别,但机械运行原理是相通的。王德涛大胆调整了咖啡机内部的结构,最终让咖啡机实现了正常运转。这次偶然的机会,也让他找到了事业的新方向。

2012年,辞职后的王德涛在青岛闽江路附近租了一个30平方米的门面房,开了一家咖啡机维修公司。让他没想到的是,刚开张一个礼拜,公司就忙不过来了。附近咖啡店纷纷把出故障的咖啡机送来维修。开业第一年,王德涛就维修了近百台咖啡机,这让他对市面上大多数品牌咖啡机的构造和原理已了然于心。慢慢地,王德涛的目标不再只是维修咖啡机,而是开始琢磨着设计咖啡机。

2013年,一位想开咖啡馆的朋友找到王德涛,托他帮忙找一款咖啡机。跑了很多地方,王德涛也没能找到理想中的机型,于是他决定自己设计制造一台。那段时间,王德涛几乎天天泡在咖啡机车间里,反反复复调试着机器。经过三个多月的研发,王德涛自行设计的第一台咖啡机终于问世。这台咖啡机在咖啡馆里“服役”了三年时间,伴随着门店的迁址才“退休”。

有了第一台咖啡机的设计生产经验,王德涛一发不可收拾。他深知,与国外知名品牌相比,自己设计制造的咖啡机在外观设计上还存在着差距,他开始在咖啡机外形上下功夫。反复打磨修改后,王德涛设计出一款“龙”主题的咖啡机,他把机器的前脸设计为龙的造型,咖啡机上的蒸汽泵设计为龙的胡须,放置咖啡粉的地方则是龙的眼睛,而咖啡机的主体部分,则像一条蜿蜒的龙身。功夫不负有心人,这台别致的“龙”主题咖啡机在上海咖啡展上引起不小的轰动。

在维修了上千台咖啡机之后,王德涛发现,能否实现精准控温是决定咖啡机品质的关键。闲暇时间,王德涛都会待在自己的咖啡车间里反复研究,终于掌握了能让咖啡机实现精准控温的关键技术,实现对咖啡温度的高精度控制。王德涛专门申请了发明专利,这张专利证书如今摆在咖啡机车间最显眼的地方。

随着王德涛在咖啡机行业的名气越来越大,不断有广东、江浙等地的咖啡机厂家高薪聘请他,但王德涛都拒绝了。“赚钱很容易,但我希望能做真正有技术含量、高品质的咖啡机,也希望能为这个行业做一点事情。”王德涛如是说。

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